La produzione

La coltivazione dell’olivo, da sempre primaria passione della famiglia Conte, trova concretezza nella cura maniacale delle piante e del frutto, che rappresentano l’elemento principale ed indispensabile per il raggiungimento dell’elevato standard qualitativo del nostro olio extravergine.

Raccolta manuale, processo estrattivo a freddo e tecnologicamente avanzato, massima igiene durante tutte le fasi della lavorazione completano la filiera, consentendo al nostro olio di conservare ed esaltare gusto e profumi tipici della penisola salentina.

I nostri terreni

Nel cuore della penisola salentina, in una terra baciata dal sole e dal mare, crescono rigogliosi i nostri ulivi; da sempre il clima mite ha favorito la coltivazione di questa pianta che, sposandosi con la nostra terra, ne esprime tutta la magia.