L’olio extravergine di oliva “Conte” può essere usato sia a crudo che per cuocere raffinate pietanze: le sue caratteristiche organolettiche e la sua peculiare resistenza al calore lo rendono ingrediente essenziale e prezioso nella vostra cucina.

Usatelo nelle ricette che preferite, oppure seguite gli spunti che vi offre la cucina salentina: in ogni caso otterrete un ottimo risultato.

PANE ARROSTITO

Si taglia a fette, grosse un dito, il pane casereccio, quindi si arrostisce alla brace; poi ogni fetta si strofina con dei pomodori maturi e si condisce con sale, olio extravergine di oliva “Conte” e qualche goccia di aceto. Infine si ammorbidiscono le fette di pane con dell’acqua e si rimettono sulla brace. Il piatto si serve caldissimo.

FRISELLE CON IL POMODORO

Si bagnano le friselle di orzo o di grano in abbondante acqua e poi si condiscono con pomodoro tagliato a pezzi, olive nere, sale, origano e olio extravergine di oliva “Conte”.